Konyhai kisgépek
kérdések-válaszok
A konyhai robotgép sokoldalúbb: keverésre, darálásra, szeletelésre, gyúrásra és aprításra egyaránt alkalmas, ezért a rendszeres, változatosan főzőknek ajánlott. A turmixgép főként italok, smoothie-k, levesek elkészítésére optimális, és általában kisebb helyet foglal. Ha sokféle feladatot szeretnél elvégezni egyetlen géppel, válaszd a robotgépet; ha elsősorban folyékony állagú ételeket készítesz, a turmixgép is elegendő.
A forrólevegős sütő forró légárammal süt, így lényegesen kevesebb olajat igényel, mint a hagyományos olajsütő. Az étel ropogós marad kívül, de belül szaftos lesz. Olajsütőt akkor érdemes választani, ha klasszikus, mélyen sütött ételek az elsődleges cél – például rántott húsok vagy fánkok. Forrólevegős sütő esetén csökkenthetők a zsíros sütéssel járó szagok és a zsírhasználat mennyisége.
Az aszaló alacsony hőmérsékleten, hosszabb ideig szárítja az ételeket, megőrizve azok tápanyagtartalmát és természetes ízét. Gyümölcsöket (alma, körte, banán), zöldségeket, gombát, gyógynövényeket, sőt húst (jerky) is lehet benne aszalni. Ideális házilag készített egészséges rágcsálnivalókhoz. Az elkészítési idő és a hőmérséklet az aszalandó alapanyag típusától és vastagságától függ.
A kávéfőző kiválasztásakor vedd figyelembe a kávézási szokásokat: eszpresszóhoz nyomásos gép kell, filterkávéhoz filteres vagy French press is megfelelő. Egyszemélyes fogyasztáshoz kapszulás gép praktikus, nagyobb háztartásba automata darálós gép lehet jobb választás. Fontos szempont a karbantartás egyszerűsége, a tartály mérete és az, hogy milyen minőségű kávét szeretnél naponta elkészíteni.
Kisgyermekes háztartásba különösen hasznosak a párolók (egészséges bébiétel készítéséhez), a turmixgépek vagy botmixerek (püré, levesek), a rizsfőzők és az elektromos főzőedények, amelyek automatikusan lekapcsolnak. A fermentálók és joghurtkészítők természetes, adalékanyag-mentes ételek előállítását teszik lehetővé. Fontos, hogy az eszközök BPA-mentes anyagból legyenek, és könnyen tisztíthatók legyenek.
A botmixer merülő karral rendelkezik, amellyel közvetlenül az edénybe nyúlva lehet turmixolni, aprítani és keverni – levesek, szószok és pépes ételek elkészítéséhez ideális. A kézi mixer tálban használt habverőkkel dolgozik, és elsősorban tésztakeverésre, habok felverésére, krémek készítésére való. Ha rendszeresen főzöl leveseket vagy szószokat, a botmixer praktikusabb; sütéshez inkább a kézi mixer ajánlott.