English 
Română 
Deutsch 
Slovenčina 
Polski 
Български 
Hrvatski 
Citromlevek és citrompótlók
kérdések-válaszok
A valódi citromlé friss citromból sajtolt vagy enyhén feldolgozott természetes lé, amely tartalmazza a gyümölcs eredeti vitaminjait és ízanyagait. A citrompótló általában vízből, citromsavból és aromákból áll, a citromlé ízét utánozza, de jellemzően nem tartalmaz valódi gyümölcslevet. Főzéshez és sütéshez a citromlé adja az autentikusabb ízt, míg a citrompótló olcsóbb és hosszabb eltarthatóságú alternatíva.
A citromlé C-vitaminban gazdag, amely hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez. Az EFSA által jóváhagyott egészségállítások szerint a C-vitamin antioxidáns hatású. Mindennapos felhasználásra (pl. egy pohár langyos vízben) elegendő pár evőkanál citromlé. Az egyéni szükségletek személyenként eltérnek, ezért orvosi vagy dietetikusi tanácsadás ajánlott.
Citromlevet hozzáadhatunk vízhez, jeges teához, házi limonádéhoz és koktélokhoz. Pár csepp a pohárba frissítő, savanykás karaktert ad. Szörpökkel és szódavízzel kombinálva házilag elkészíthető egy egyszerű limonádé. A citrompótlók szintén alkalmazhatók italokhoz, bár ezek ízprofilja kevésbé komplex. Az adagolást ízlés szerint érdemes beállítani.
A citromlé elsősorban C-vitaminban gazdag, de tartalmaz citromsavat, flavonoidokat, kis mennyiségű káliumot és folátot is. A cukortartalma viszonylag alacsony a többi gyümölcsléhez képest, kalóriatartalma is mérsékelt. A pontos tápértékadatok termékenként eltérhetnek; a részletes összetétel a csomagoláson szereplő tápértéktáblázatban található.
A citromlé savtartalma (citromsav) hosszabb idő alatt, nagy mennyiségben fogyasztva károsíthatja a fogzománcot. Érzékeny fogak esetén tanácsos szívószálon keresztül inni, vagy vízzel hígítani a citromlevet. Fogyasztás után ne azonnal mossunk fogat, hanem várjunk legalább 30 percet, hogy a nyál semlegesíthesse a savat. Fogzománc-érzékenységgel kapcsolatban a fogorvos ad személyre szabott tanácsot.
A citrompótlók esetén érdemes figyelni az édesítőszerekre (cukor, aszpartám, sztevia stb.), a tartósítószerekre, a mesterséges aromákra és a színezékekre. Az összetevők listájából kiderül, tartalmaz-e valódi gyümölcslevet a termék, és ha igen, milyen arányban. Természetes alapú termékeket keresők számára a minél rövidebb összetevőlista általában jó jel.