Fajélesztő Vin-O-Ferm - Cryo White 20g
Fajélesztő Vin-O-Ferm - Cryo White 20g leírása
Vin-O-Ferm Cryo White Fajélesztő: Hidegtűrő élesztő borászati erjesztéshez 🍷❄️
A Vin-O-Ferm Cryo White egy speciális, hidegtűrő fajélesztő, amelyet kifejezetten az alacsony hőmérsékleten történő borászati erjesztéshez fejlesztettek ki. Ez az élesztő ideális választás, ha a borok fajtajellegét szeretnéd kiemelni, miközben gazdagítod az ízvilágukat!
Miért válaszd a Vin-O-Ferm Cryo White élesztőt?
- Kiemelkedő hidegtűrés: Tökéletes az alacsony hőmérsékleten (8 – 30°C) történő erjesztéshez. 🌡️
- Fokozott ízvilág: Növeli a borostyánkősav és glicerin termelését, így gazdagabb, komplexebb ízt biztosít. 🍇
- Fajtajelleg erősítése: Segít megőrizni és erősíteni a borok eredeti, egyedi karakterét. ✨
- Magas SO₂ tolerancia: Kiválóan ellenáll a kén-dioxidnak, megőrizve aktivitását magas szinteken is. 💪
- Finom, édes illat: Hozzájárul a borok kellemes, fehér virágos illatához. 🌸
Termékjellemzők és előnyök:
| Tulajdonság | Érték/Leírás | Előny |
|---|---|---|
| Rövid inkubációs idő | Gyorsan indul az erjedés | Gyors és hatékony folyamat |
| Gyenge szulfittermelés | Csökkenti a kellemetlen mellékhatásokat | Tisztább bor íz |
| Szabályos lefolyású erjedés | Megbízható és egyenletes fermentáció | Kiszámítható eredmények |
| Alacsony illózsírsav-termelés | < 0,15 g/l (H2SO4) | Kellemetlen mellékízek elkerülése |
| Erjesztési hőmérséklet | 8 – 30°C | Széleskörű alkalmazhatóság |
| Gyenge habzás | Minimalizálja a habzás mértékét | Könnyebb kezelhetőség |
| Cukor/alkohol átalakítás | 16,5 g/l cukor = 1 tf% alkohol | Optimális alkoholtermelés |
| Alkohol tolerancia | 13,3 tf% alkohol | Erősebb borok készítése |
| Alacsony többértékű alkohol-termelés | Csökkenti a nemkívánatos alkoholok képződését | Egészségesebb termék |
| Jól ellenáll az SO₂-nek | Megőrzi az élesztő aktivitását | Hosszabb eltarthatóság, jobb stabilitás |
| Magas glicerin szintézis | 6,2 – 6,5 g/L glicerin termelődik | Gazdagabb szájérzet |
| Gyors autolízis | Elősegíti az almasavbontást | Javítja a bor ízét és komplexitását |
Adagolás:
Az ajánlott adagolás 15-25 g/hl között van, ami lehetővé teszi a kívánt fermentációs eredmények elérését. 🧪
A Vin-O-Ferm Cryo White élesztővel a hideg erjesztés minden előnyét kihasználhatod, így kiváló minőségű, aromás borokat készíthetsz!
Fajélesztő Vin-O-Ferm - Cryo White 20g vélemények
Ezt a terméket így is ismerheted: Fajélesztő Vin-O-Ferm - Cryo White 20g