Fajélesztő Vin-o-Ferm - Cryo White 100g

Vin-o-Ferm Cryo White Fajélesztő: A tökéletes választás hideg erjesztéshez! ❄️

A Vin-o-Ferm Cryo White egy különleges hidegtűrő fajélesztő, amelyet kifejezetten alacsony hőmérsékleten történő erjesztésre fejlesztettek ki. Ez az élesztő kiválóan alkalmas borok aromájának kiemelésére, fokozza a bor testességét adó borostyánkősav és glicerin termelését, miközben magas SO₂ toleranciájának köszönhetően stabil erjedést biztosít.

Miért válaszd a Vin-o-Ferm Cryo White-ot?

• Kiemelkedő aroma: Édes, fehér virágos jegyeket kölcsönöz a bornak, ezzel erősítve a fajtajelleget. 🌸
• Stabil erjedés: Magas SO₂ toleranciával rendelkezik, így megbízhatóan működik még magas kén-dioxid tartalom mellett is.
• Testesebb bor: Jelentősen növeli a glicerin és borostyánkősav termelését (6,2 – 6,5 g/L glicerin), hozzájárulva a bor teltebb ízvilágához.
• Optimális hidegben: Ideális választás alacsony hőmérsékletű erjesztéshez, 8-30°C között alkalmazható.

Termék tulajdonságai dióhéjban:

• Gyors inkubációs idő: Az erjedés gyorsan beindul a stabil folyamat érdekében. 🚀
• Alacsony melléktermék: Minimális szulfit- és illózsírsav-termelés (kevesebb mint 0,15 g/l H₂SO₄).
• Egyenletes erjedés: Szabályos lefolyású, megbízható fermentáció.
• Gyenge habzás: Csökkenti a túlzott habképződést. ✨
• Magas alkohol tolerancia: Akár 13,3% alkoholtartalomig hatékony.
• Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukor 1% alkoholt eredményez; a cukor teljes kierjesztése garantált. 📈
• Gyors autolízis: Támogatja az almasav lebontását, javítva az ízprofilt.

Adagolás:

Az ajánlott mennyiség 15-25 g/hl. Ez a pontos adagolás biztosítja a kívánt erjedési eredményt és aromaprofilt, hozzájárulva a kiváló minőségű bor elkészítéséhez. 🥂