Fajélesztő Lallemand Velluto YSEO (0,5 kg)

Velluto YSEO: Prémium Vörösborélesztő a Gazdag, Virágos és Gyümölcsös Borokért 🍷

A Velluto YSEO egy kiemelkedően nagy poliszacharid- és aromatermelésű vörösborélesztő a Lallemandtól, amely garantálja a kerek, telt és testes borok elkészítését. Fedezd fel a virágos, gyümölcsös és balzsamos jegyeket, amelyekkel boraid felejthetetlenné válnak! ✨

Miért válaszd a Velluto YSEO-t?

• Gazdag aroma és textúra: Jelentős etil-hexanoát, etil-dekanoát és fenil-etil-alkohol termelésének köszönhetően boraid gazdag, gyümölcsös és virágos aromajegyekkel, valamint selymes, telt ízvilággal büszkélkedhetnek.
• Kerek, testes borok: A magas glicerintermelésnek köszönhetően a Velluto EvolutionTM-nel készült borok kerek, telt és testes szájérzetet biztosítanak, ami lenyűgözi a kóstolókat. 🍇
• Széleskörű alkalmazhatóság: Kiválóan alkalmas vörösborokhoz, és kompatibilis a baktériumos almasavbontással is.

Főbb mikrobiológiai és borászati tulajdonságok:

• Ajánlott borfajták: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Syrah, Merlot, Pinot Noir.
• Élesztő törzs: Saccharomyces cerevisiae/uvarum.
• Optimális erjedési hőmérséklet: Jól erjeszt 12 °C felett, az optimális tartomány 24-26 °C az erjesztési körülményektől függően.
• Magas alkoholtűrő képesség: Akár 15 v/v% alkoholtolerancia.
• Nitrogén igény: Közepes-magas tápanyagigény.
• Erjesztési dinamika: Rövid lag-fázis és mérsékelt erjesztési sebesség.
• Kémiai profil: Alacsony SO2 termelés, nagy glicerintermelés.
• Killer-aktív: Segít a nem kívánt élesztők elnyomásában.

Alkalmazási javaslat (ajánlott dózis):

• Velluto EvolutionTM: 25 g/hl
• Go-Ferm Protect: 25-30 g/hl (vagy Go-Ferm Protect Evolution az aroma maximalizálásáért)
• Uvavital: 20 g/hl

Készíts prémium minőségű vörösborokat a Velluto YSEO élesztővel, és engedd, hogy a gazdag aromák és a telt ízek elvarázsolják a borbarátokat! 🥂