Báreszköz

A bor dekantáló (dekanter) a bort levegőzteti, ami segít az illatok és ízek kinyílásában. Elsősorban fiatal, tanninos vörösboroknál vagy régebbi, üledékes boroknál hasznos. Könnyebb fehérboroknak és rozéknak általában nem szükséges a dekantálás. A borlevegőztetők (bortölcsérek) gyorsabb alternatívát kínálnak, mert töltés közben levegőztetik a bort anélkül, hogy nagyobb edénybe kellene önteni.

Koktélkészítéshez a keverőpoharak és shakerek közül a Cobbler shaker (háromrészes, beépített szűrővel) az otthoni kezdőknek ajánlott, mert egyszerűen kezelhető. A Boston shaker (kétrészes) professzionálisabb, de külön szűrőt igényel. Keverőpohár (mixing glass) inkább felkeveréses koktélokhoz való. Fontos szempont a rozsdamentes acél vagy erős üveg anyag, a megfelelő kapacitás (legalább 500–700 ml) és a kényelmes fogás.

Egy alap koktélkészítő szett általában tartalmaz shakert, keverőkanalat, gyümölcspálcát (muddler), jigger mérőt, szűrőt és csavaróeszközt. Egyes szettekben jégvödör, koktélszívószál és poháralátét is megtalálható. Ha koktélozást szeretnél otthon elkezdeni, egy komplett szett praktikusabb megoldás, mint az egyes eszközök külön-külön begyűjtése, és általában méretazonos, összehangolt eszközöket tartalmaz.

A megnyitott borospalackhoz különféle palackdugók és kupakok közül választhatsz: szilikon bordás dugók (univerzálisak), vákuumszivattyús dugók (amelyek kiszívják a levegőt) és habzóborokhoz való nyomásmegőrző kupakok. Vákuumszivattyús dugóval a bor néhány nappal tovább megőrizheti az ízét. Habzóborokhoz (pezsgő, cava) speciális nyomásmegőrző kupak szükséges, mert a szilikondugó nem tartja meg a szén-dioxid-tartalmat.

A poháralátétek megakadályozzák, hogy a hideg italok kondenzációja vagy a pohár alja karcolja és vizesítse az asztallapot. Anyagukat tekintve léteznek filc, parafa, szilikon, bőr, fa és fém változatokban. Szilikon és parafa mosható és tartós; fa esztétikus, de nedvességre érzékenyebb. Báreszköz-készletbe kiegészítőként illenek, és dekoratív szerepük is van. Érdemes a poharak méretéhez illő átmérőt választani.

Otthoni sörcsapolók többféle rendszerben kaphatók: hordós csapolók (mini hordóhoz), adaptercsapolók hagyományos sörösüveghez, és CO2-os asztali rendszerek. A mini hordós megoldás valódi csapolt sör élményét adja, de a hordók becsapolt ára magasabb lehet. Asztali csapolóknál fontos a tisztítás, mert a csövekben maradt sör megromolhat. Rendszeres sörfogyasztóknak és vendégváróknak jó választás, alkalmi használatnál nem biztos, hogy megtérül.