Marcato - Bigoli Tésztavágó Betét - 3,5 mm

Marcato Bigoli Tésztavágó: Készítsen finom bigoli tésztát otthon! 🍝

Ez a rozsdamentes acélból készült tésztavágó betét tökéletes választás, ha Ön is szereti a házi készítésű bigoli tésztát. A 3,5 mm széles, kerek bigoli tésztát könnyedén elkészítheti a Marcato Pasta Fresca tésztagépével.

Jellemzők:

• Anyag: Rozsdamentes acél
• Méret: 3,5 mm bigoli tésztához
• Kompatibilitás: Marcato Pasta Fresca tésztagép
• Gyártás: Olaszország

Tészta recept (500g tésztához):

• 500g búzaliszt
• 5 tojás és víz (összesen 250g)

Tipp: Finomabb tésztáért keverjen 250g búzaliszthez 250g durumlisztet.

Elkészítés:

1. Tésztagyúrás: A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe a tojásokat és a vizet öntjük. Villával jól elkeverjük. Ne adjunk hozzá sót! Kézzel sima, egyenletes tésztát gyúrunk. Lisztezett felületen dolgozzunk.
2. Tésztalapok nyújtása: A Marcato tésztagépet 0-ás fokozatra állítjuk. A tésztát többször átnyújtjuk a hengereken, fokozatosan növelve a vastagságot (1-es, 2-es, 3-as fokozat, stb.), amíg el nem érjük a kívánt vastagságot.
3. Tésztavágás: A tésztavágó betétet a tésztagépbe illesztjük, és átvezetjük rajta a tésztát. A kész tésztát lisztezett felületen szárítjuk (kb. 1-2 óra).

Jó étvágyat!