KYOTO - Rwanda Humure 72h Experimental Natural Filter szemes kávé 250 g

KYOTO Rwanda HUMURE 72h: Egy különleges kávékülönlegesség

Fedezze fel a KYOTO Rwanda HUMURE 72h kávét, amely a ruandai Gatsibo régió kiváló terméséből származik. Ezt a különleges kávét nyolc gazdálkodó gondos munkája teszi egyedülállóvá, akik a HUMURE feldolgozóállomáson keresztül biztosítják a legmagasabb minőséget.

A különleges folyamat:

A kávécseresznyéket aprólékos válogatás és flotációs folyamat előzi meg, hogy csak a legkiválóbb bogyók kerülhessenek feldolgozásra. A szemek egy speciális, 72 órás száraz, anaerob erjesztési folyamaton mennek keresztül légmentesen zárt hordókban. Ez a szigorúan szabályozott környezet lehetővé teszi a tiszta savasság és a krémes textúra kialakulását.

Az erjesztést követően a babokat 33 napig szárítják emelt szárítóasztalokon, ahol a gazdák folyamatos forgatással és árnyékolással ügyelnek az egyenletes nedvességvesztésre. Végül a kávét legalább 30 napig érlelik az ízek stabilizálása érdekében.

Technikai adatok:

Érzékszervi profil: Élvezze a piros ribizli, csipkebogyó és csokoládé harmonikus jegyeit.

Főzési ajánlás: Ez a kávé kiváló választás csepegtető (v60 02), Chemex és Aeropress elkészítési módokhoz. Az ideális főzéshez használjon 6 g/ 100 ml arányt, 92 °C-os vízhőmérsékletet, és 3-4 perces főzési időt 600 ml esetén.