Szafi Reform galuska-,tészta lisztkeverék szénhidrát csökkentett 500 g

A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk gluténmentes, csökkentett szénhidráttartalmú, paleo diétába is beilleszthető nokedlit, galuskát, és házi tésztát. Hozzávalók (350 gramm) nokedlihez: 70 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes galuska lisztkeverék 2 g só 2 db M-es tojás (104 g) 25 g víz Elkészítés: Tegyünk a tűzhelyre kb. 2l vizet csipet sóval forrni. Keverjük el a sót, a vizet és a tojást, majd öntsük hozzá a lisztet és dolgozzuk őket csomómentesre. Míg a víz felforr, pihentessük a masszát. Ekkor vegyük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggassuk bele a nokedlit/galuskát. Közben többször keverjük át. Vegyük vissza a hőfokot és forraljuk fel újból (kb. 3-4 perc főzési idő elegendő). Végül hideg vízben szűrjük le. Egyszerre csak a fenti adagot szaggassuk ki a vízbe, ha többet adagot készítenénk, azt másik főzővízbe szaggassuk.

Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrostliszt, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt. Jellemzők

gluténmentes Igen

hozzáadott cukor nélkül Igen

szénhidrát csökkentett Igen

per 100 g

kj 1305 kJ

kcal 311 kcal

zsír 2,1 g

ebből telített zsírsavak 0,7 g

szénhidrát 49,1 g

ebből cukrok 1,5 g

rost 31 g

fehérje 8,6 g

só 0 g