Szafi Free nokedli és házi tészta lisztkeverék 1000 g

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény könnyen szaggatható nokedli, vagy könnyen nyújtható házi tészta készíthető a lisztkeverékből. Felhasználási javaslat: Nokedli recept: Hozzávalók (1 adaghoz, 210 grammhoz): 75 g Szafi Free nokedli és házi tészta lisztkeverék 2 g só 90 g langyos víz Elkészítés: A langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a 75 gramm lisztkeveréket, és egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük ki. Minimum 10 percig pihentessük a nokedlit, ezalatt forraljunk fel sós vizet. Ha felforrt a főzővíz, vegyük takarékra, szaggassuk bele a nokedli tésztát (a hagyományos módon), majd tegyük fel a hőfokot és forraljuk fel a vizet (kb. 1-2 perc). A újbóli felforralás után ismét vegyük le a hőfokot és gyöngyöző vízben időnként megkeverve főzzük további 1-2 percig. Végül szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük át. Megjegyzés: HÁZI TÉSZTA készítése esetén a recept módosul! 140 g lisztkeverék, 2 gramm só, és 80 gramm víz hozzáadásával tudjuk elkészíteni! Összetevők: Hajdinaliszt (79%), tápióka keményítő, köles liszt, útifűmaghéj liszt Jellemzők

tejmentes Igen

gluténmentes Igen

tojásmentes Igen

vegán Igen

hozzáadott cukor nélkül Igen

szójamentes Igen

per 100 g

kj 1511 kJ

kcal 357 kcal

zsír 2,1 g

ebből telített zsírsavak 0,5 g

szénhidrát 71,3 g

ebből cukrok 1,5 g

rost 6,3 g

fehérje 10,1 g

só 0 g