Manitoba liszt 10 kg - 5 Stagioni

10 kg-os kiszerelésű Manitoba 5 Stagioni liszt egy magas fehérjetartalmú, nagy szilárdságú búzaliszt, amelyet hosszú kelesztési időt és kiváló tésztastabilitást igénylő sütéshez terveztek. Erős gluténtartalma kiváló rugalmasságot, ellenálló képességet és az erjedési gázok kiváló megtartását biztosítja, ami egyenletes állagot és megbízható sütőeredményeket eredményez. Különösen ajánlott élesztős tésztákhoz és hosszabb kelesztési idejű termékekhez, mint például kovászos vagy kelesztett pizza, focaccia, ciabatta, kézműves kenyerek, valamint édes élesztős péksütemények (pl. panettone) és zsírral és cukorral dúsított sütemények. Alkalmas mind professzionális vendéglátáshoz, mind intenzív otthoni felhasználásra, ahol fontos az állag és a könnyű kezelhetőség. A nagy, 10 kg-os kiszerelés praktikus megoldást kínál pizzériák, pékségek és cukrászdák számára, valamint a rendszeres pékek számára, akik állandó alapanyagminőséget szeretnének fenntartani és optimalizálni szeretnék a költségeket.