Az ínyesmesterség könyve

Az ínyesmesterség könyve: Gasztronómiai kincs a múltból 📖

Fedezze fel a gasztronómia világának egyik legkülönlegesebb művét, amely egykor ritka árverési darab és gyűjtői kincs volt. Ez a különleges kiadvány 124 év várakozás után vált újra elérhetővé az olvasók számára.

Több mint szakácskönyv

Az eredetileg 1889-ben megjelent kötet két kiváló vendéglátó szakember, „két vendégszerető magyar úr” tollából származik. Ez a mű messze túlmutat a hagyományos receptgyűjteményeken vagy konyhai titkokon:

• Művelődéstörténeti utazás: Betekintést nyújt a kor táplálkozási szokásaiba és nyelvtörténetébe.
• Gasztronómiai kalauz: Történeti-gasztronómiai helységnév-mutatóval és dietetikai táblázatokkal gazdagított kiadás.
• Irodalmi érték: A könyv a gasztronómia és a szépírodalom határán mozog, egyedi hangvétellel.

A kiadásról

Ezt az új, gondosan szerkesztett kiadást Saly Noémi látta el bevezető tanulmánnyal és jegyzetekkel, így segítve a mai olvasót a korabeli szöveg és a gasztronómiai hagyományok megértésében.

Ez a kötet kihagyhatatlan olvasmány minden gasztronómiai ínyencnek és a kultúrtörténet iránt érdeklődő könyvgyűjtőnek. 🍽️