Az aszú - A tokaji aszú múltja és jelene

Az aszú: Fedezd fel a tokaji borok világát 🍷

Ismerd meg a tokaji aszú történetét, készítésének művészetét és kulturális jelentőségét az "Az aszú - A tokaji aszú múltja és jelene" című könyv segítségével. Ez a kötet mélyreható betekintést nyújt nemzeti büszkeségünkbe, amely nemcsak a Himnuszban szerepel, de a Tokaj-Hegyalja borvidék részeként az UNESCO világörökségének is része.

Mit találsz a könyvben?

A könyv 17 izgalmas fejezetben, 21 elismert szakértő tollából dolgozza fel az aszú legfontosabb témaköreit. A tartalmas és közérthető stílusú, képekben gazdag kiadvány az alábbiakat mutatja be:

• Történelem és eredetvédelem: Az aszú kialakulása és a szabályozás fejlődése.
• Természet és tudomány: A borvidék geológiája, a szőlőtermesztés és a Botrytis cinerea biológiája.
• Borkészítés és kóstolás: Az aszú készítésének folyamata, kóstolástechnikák és az idős borok ízvilágának változása.
• Gasztro és egészség: Az aszú helye az éttermekben és az egészségre gyakorolt hatása.

Kinek ajánljuk?

Ez a szép kialakítású, számos ábrát és fotót tartalmazó kötet kiváló olvasmány szakembereknek, borászoknak és minden igényes borkedvelőnek. Tartalmi mélysége és esztétikus megjelenése miatt értékes ajándékként is tökéletes választás.

A könyv szerzői:

Dr. Bihari Zoltán, Domián Emese, Ember Sándor, dr. Fejérdy Tamás, dr. Fiáth Attila, Harmath Csaba, dr. Hegyi Ádám, dr. Hegyi-Kaló Júlia, Nemesné dr. Kis Tímea, dr. Kovács Tibor, Mészáros László, dr. Molnár Péter, Müller István, dr. prof. Müller Veronika, dr. prof. Szabó Attila, Szabó Edit, dr. Szabó László, Pintér Katalin, Ripka Gergely, dr. Tardy János és dr. Ungváry Krisztián.