Kanetsune 950 DSR-1K6 Sujihiki kés 21 cm

Kanetsune 950 DSR-1K6 Sujihiki kés: Precizitás a konyhában 🔪

A Kanetsune 950 DSR-1K6 Sujihiki kés egy professzionális japán szeletelő kés, amely hosszú és keskeny pengéjének köszönhetően ideális húsok és halak kezelésére. Gyakran a klasszikus Yanagiba nyugati megfelelőjeként emlegetik, azzal a fontos különbséggel, hogy ez a modell kétoldalas élezéssel rendelkezik a könnyebb használat érdekében.

Ez a kés tökéletes választás azoknak, akik precíz vágásokat szeretnének végezni egyetlen sima mozdulattal, így kiváló kiegészítője a meglévő Santoku vagy Nakiri késeknek. A kés elegáns kartondobozban érkezik, így ajándéknak is kiváló választás.

Főbb jellemzők:

• Kétoldalas szimmetrikus csiszolás: Könnyen használható és élezhető kialakítás.
• DSR-1K6 rozsdamentes acél: A Daido Steel Group által fejlesztett acél, amely jó rugalmasságot biztosít és könnyen karbantartható.
• Pakka fa nyél: Tartós és kényelmes fogást biztosít.
• Ideális kezdőknek: A 58 HRC (+/- 1) keménységnek köszönhetően megbocsátóbb a használat során, miközben bevezetést nyújt a japán kések világába.

Műszaki adatok:

Acél összetétel:

• Szén: 0,6 %
• Króm: 13,5 %
• Mangán: 1 %
• Szilícium: 1 %
• Nikkel: 0,5 %
• Molibdén: 0,1 %
• Kén: 0,03 %