Hinokuni Kurouchi Petty 15 cm Shirogami #1

Hinokuni Kurouchi Petty 15 cm: Precíziós japán kézművesség 🔪

A Hinokuni Kurouchi Petty 15 cm-es kés egy kiváló minőségű, kézzel kovácsolt univerzális eszköz, amelyet a japán kézművesség szerelmeseinek terveztek. Ez a penge ötvözi a hagyományos stílust a kiemelkedő vágási teljesítménnyel.

Főbb jellemzők:

• Shirogami #1 acél: Az egyik legértékesebb japán szénacél, amely rendkívül finom szerkezetet és borotvaéles élt biztosít.
• Kiváló élesség: A kés 62 +/-1 HRC keménységre van edzve, ami könnyű újraélezhetőséget és tartós teljesítményt tesz lehetővé.
• Kurouchi felületkezelés: A kovácsolás után megmaradó sötét, nyers felület nemcsak esztétikus, hanem részleges védelmet is nyújt a korrózióval szemben.
• Kényelmes cseresznyefa nyél: A könnyű, funkcionális kialakítású nyél biztos fogást és kiváló irányíthatóságot garantál.
• Sokoldalúság: Ideális választás hámozáshoz, csontozáshoz, faragáshoz és minden olyan konyhai feladathoz, amely nagyfokú precizitást igényel.

Műszaki adatok:

Fontos tudnivaló: A kés magas szénacél tartalma miatt a penge anyagának reakcióképessége magas, ezért rendszeres ápolást és karbantartást igényel. Tökéletes választás azoknak, akik értékelik a szénacéllal való közvetlen kapcsolatot és a klasszikus japán késkészítés hagyományait.