Tojiro késélező sínek, fekete

Tojiro TOGRIP F-443 Késélező vezető: Az állandó élezési szög titka 🔪

Élvezd a profi élezés eredményét otthon is a Tojiro TOGRIP élezővezető segítségével. Ezt a precíz japán eszközt úgy tervezték, hogy kezdőknek és haladóknak is segítsen megőrizni a kések gyári élességét azáltal, hogy stabil és állandó élezési szöget biztosít a vízkőn történő munka során.

Főbb előnyök:

• 📐 Állandó szög: Kiküszöböli a kéz remegéséből adódó szögingadozást, így a penge minden húzásnál tökéletes szögben érintkezik a kővel.
• 💎 Tartós kialakítás: Alumínium-oxid alapú kerámia betéttel rendelkezik, amely nem kopik el, így évekig megőrzi eredeti formáját.
• 🔄 Kétoldalú beállítás: A vastagabb oldal kb. 15°-os szöget biztosít a nagyobb pengékhez (gyuto, santoku, nakiri), míg a keskenyebb oldal kisebb késeidhez (petty, paring) ideális.
• 🎯 Könnyű tájékozódás: A testbe öntött 45°-os vonalak segítenek a kő tengelyéhez képest optimális pozíció megtartásában.
• ⚖️ Könnyű és praktikus: Mindössze 25 g, így nem nehezíti el a kést, és másodpercek alatt egyszerűen felhelyezhető.

Műszaki adatok:

Fontos tudnivalók a használatról:

Ez az élezővezető kizárólag kétoldalas éllel (double-bevel) rendelkező késekhez, például gyuto, santoku, nakiri, petty, sujihiki vagy európai konyhakésekhez használható. Nem alkalmas egyoldalas (single-bevel) élezésű késekhez, mint például a yanagiba, usuba, deba vagy takohiki, mivel azok aszimmetrikus geometriája eltérő technikát igényel. A kiegészítő minden szemcseméretű vízkővel kompatibilis.