MISO - A japán klasszikusoktól a mindennapi umami ízekig - angol nyelven (MISO - From Japanese Classics to Everyday Umami)

MISO – Fedezd fel a japán konyha titkát és az umami erejét 🍲

A miso egyre népszerűbb alapanyag a modern mindennapi konyhában. Ebben a látványos és informatív könyvben Bonnie Chung, a miso szakértője osztja meg tudását, amellyel könnyedén emelheted a megszokott ételeid színvonalát. Akár egy egyszerű sajtos melegszendvicset, akár egy ízletes brownie-t készítesz, a miso segítségével felejthetetlen fogásokat varázsolhatsz az asztalra.

Mit találsz ebben az útmutatóban?

• Hagyományok és típusok: Ismerd meg a fermentált szójababpaszta különböző fajtáit és azok jellegzetes ízvilágát.
• Egészség és ízek: Fedezd fel a miso lenyűgöző egészségügyi előnyeit és használd okos „umami-fokozóként” a konyhádban.
• Saját készítés: Az útmutató lépésről lépésre bevezet a fermentálás világába, így akár otthon is elkészítheted a saját misódat.
• Fenntarthatóság: Ismerj meg innovatív miso-készítőket a világ minden tájáról, akik fenntartható és zero-waste szemlélettel alkotják termékeiket.

Ez a könyv elengedhetetlen társad lesz, ha szeretnéd mélyebben megérteni ezt az ősi alapanyagot, és izgalmas, új ízekkel gazdagítanád a konyhádat. A könyv angol nyelvű.