Sziléziai kolbászfűszer 50g

Jelux Sziléziai Kolbász Fűszerkeverék 50g - Készíts házias ízeket! 🏡

Ez a természetes összetevőkből álló fűszerkeverék tökéletes választás, ha finom, aromás és egészséges sziléziai kolbászt szeretnél készíteni a családodnak és barátaidnak. Hozzáadott só és cukor nélkül, így az ízek igazán érvényesülnek. 50g fűszerkeverék elegendő kb. 5 kg kolbászhoz.

Főbb jellemzők:

• ✅ Természetes összetevők: Garantáltan minőségi alapanyagokból.
• 🚫 Só- és cukormentes: Az egészséges táplálkozás jegyében.
• 🌶️ Aromás ízvilág: A sziléziai kolbász hagyományos íze.
• 👨‍🍳 Könnyű használat: Egyszerűen adagolható a húshoz.
• 💪 50g kiszerelés: Elegendő kb. 5 kg kolbászhoz.

Összetevők:

fekete bors, fokhagyma, koriander, fehér bors.

A termék tartalmazhat glutént tartalmazó gabonaféléket, mustárt, zellert, szezámmagot, kén-dioxidot.

Sziléziai kolbász recept

Hozzávalók:

Elkészítés:

1. A húst külön érleljük 48 órán át.
2. Daráljuk le a húst: a sonkát 13 mm-es szűrőn, a csülököt 2-3 mm-en, a szalonnát pedig 8 mm-en.
3. Adjuk a húshoz a fűszerkeveréket és a hideg vizet, majd gyúrjuk ragacsosra.
4. Tegyük a masszát 1 órára a hűtőszekrénybe.
5. Öblítsük le a beleket langyos víz alatt, és áztassuk 3 órán át 35°C-os vízben.
6. Töltsük meg a beleket, ügyelve arra, hogy ne maradjon levegő bennük.
7. Hagyjuk száradni a megtöltött kolbászokat.
8. Melegítsük elő a füstölőt 50°C-ra, és füstöljük a kolbászt 1 órán át.
9. Gőzöljük 80°C-on 15 percig.
10. Hagyjuk kihűlni, és már fogyasztható is! Jó étvágyat! 😋

Tárolás:

Száraz és árnyékos helyen tárolandó.