Sajtfűszerkeverék - Paprika 100g

Sajtfűszerkeverék – Paprika: Emeld új szintre házi sajtjaidat! 🧀

Fedezd fel a Paprikás sajtfűszerkeverék különleges aromáját! Ez a gazdag ízvilágú keverék tökéletes választás azoknak, akik szeretik a paprika karakteres ízét, amelyet gondosan válogatott fűszerek egészítenek ki. Ideális választás fehér sajtok ízesítéséhez, legyen szó akár az első, akár a sokadik házi sajtkölteményedről.

Miért válaszd ezt a fűszerkeveréket?

• Kiváló összetevők: Só, édes paprika, csombor, kakukkfű, cukor, sárgarépa, fokhagyma és chili harmonikus kombinációja.
• Könnyű adagolhatóság: A 20 g-os kiszerelés kb. 2 kg fehér sajthoz elegendő.
• Praktikus csomagolás: Visszazárható doypack tasak, amely megőrzi a fűszerek frissességét.
• Származási ország: Lengyelország.

Technikai adatok:

Hogyan készítsd el a sajtot?

1. Melegítsd fel a tejet 37-38 °C-ra, majd add hozzá a vízben oldott kalcium-kloridot, és hagyd állni 10 percig.
2. Ízesítsd a tejet baktériumkultúrával vagy joghurttal, majd 1 óra pihentetés után add hozzá a 37-38 °C-os vízben oldott oltót.
3. Várd meg, amíg tömör túró képződik (kb. 50-70 perc), majd vágd 2 cm-es kockákra.
4. A túrót morzsold szét kézzel két fázisban, 15 perces szüneteket tartva, majd óvatosan melegítsd fel a gabonát 40 °C-ra.
5. Itt az ideje hozzáadni a Paprikás sajtfűszerkeveréket a sajtmasszához!
6. Végül csepegtesd le a sajtkendőben kb. 1 órán át, majd használj sajtprést további 1 óráig. A kész sajtot sózd be vagy pácold, majd érleld hűtőben, amíg kérget nem képez.