Jelux márkájú kolbászfűszer 1kg

Jelux Kolbászfűszer – 1kg: Készíts otthon ínycsiklandó kolbászokat! 🌶️

A Jelux kolbászfűszer keverékkel könnyedén készíthetsz finom, aromás és egészséges kolbászokat a családod és barátaid számára. A keverék természetes összetevőkből áll, és nem tartalmaz hozzáadott sót és cukrot, így az ízek valóban érvényesülhetnek. Tökéletes választás sertéshúshoz!

Főbb jellemzők:

• Kiszerelés: 1 kg
• Só- és nátrium-glutamát-mentes
• Ideális sertéshúshoz
• Kb. 5 kg kolbászhoz elegendő 50 g fűszerkeverék

Összetevők: Fokhagymakása, fekete borskása, fehér borskása, mustármag, majoránna, zöldpaprikakása.

Tárolás: Száraz, árnyékos helyen.

Receptjavaslat - Jelux Kolbász:

Hozzávalók:

• Sertéslapocka
• Pácoló só: 17 g / 1 kg hús
• Jelux kolbászfűszer: 10 g / 1 kg hús
• Sertésbél 28/30: 2 m / kg hús

Elkészítés:

1. A húst vágd 2x2 cm-es kockákra, alaposan keverd össze a pácoló sóval, majd tedd 24 órára hűvös helyre.
2. Add hozzá a fűszerkeveréket, és alaposan keverd össze.
3. A beleket öblítsd le kétszer, és áztasd kb. 35°C-os vízben 3 órán át.
4. Daráld le a húst aprítógéppel vagy 13 mm-es szűrővel.
5. A darálás után gyúrd a tölteléket a kívánt állag eléréséig, majd tedd félre 1-2 órára.
6. A megtöltött beleket tedd félre száradni 1-2 órára.
7. Melegítsd elő a füstölőt 50-60°C-ra, és füstöld a kolbászt körülbelül 3-4 órán át – amíg el nem éri a kívánt színt.
8. Miután kivetted a kolbászt a füstölőből, forrald a kolbászt 75-80°C-on 15-20 percig.

Jó étvágyat! 🥳