English 
Română 
Deutsch 
Slovenčina 
Polski 
Български 
Hrvatski 
Főzőedények és sütőedények
kérdések-válaszok
Alapkonyhához elegendő egy 4–6 darabos edénykészlet: kis és nagy fazék, lábas és serpenyő. A kisebb fazék levesekhez, köretekhez; a nagyobb tészta- és egytálételekhez ideális. Egy serpenyő általános sütéshez, palacsintasütő palacsinta és tojásos ételekhez jól jön. Ha sütőben sütéshez is dolgozol, tepsi és sütőforma szintén hasznos alapdarab. Induláshoz az öntöttvas vagy rozsdamentes acél kombináció tartós megoldás.
A fazék magasabb falú, nagyobb térfogatú edény – levesek, főzelékek, tészta főzésére ideális, ahol sok folyadékra van szükség. A lábas alacsonyabb falú, szélesebb aljú, egytálételek, szószok, köretpárolás jellemző felhasználása. Mindkettő általában fedővel kapható. Ha egyszerre keveset főzöl, a lábas praktikusabb; nagyobb adagokhoz, partiételekhez a fazék a jobb választás.
Kacsasütő hosszúkás, magas falú, általában fedeles sütőedény – ez biztosítja az egyenletes hőeloszlást és a kacsa szaftosságát. A fedél megtartja a gőzt és a saját levét, ezért a hús porhanyós marad. Tepsiben is lehet kacsát sütni, de ott fedő nélkül a hús könnyebben kiszárad, hacsak nem fóliával fedjük le. Kacsasütőben az egész madár könnyebben elfér, és a zsír kényelmesebben összegyűlik az alján.
Indukciós tűzhelyre csak mágneses aljú edény alkalmas – ezt általában az edény aljára nyomtatott szimbólum jelzi. Ezek az edények gázégőn és elektromos lapokon is használhatók. Fordítva viszont nem minden gázégős edény alkalmas indukcióra – alumínium és réz aljú edények például nem. Vásárlásnál keresd az "indukcióskompatibilis" vagy az indukciós szimbólumot, ha többféle tűzhelyed van.
Ha kisebb mennyiséget sütsz ritkán, egy 6 rekeszes muffinsütő elegendő és kevesebb helyet foglal. Nagyobb család, vendégvárás vagy rendszeres sütés esetén a 12 rekeszes változat praktikusabb, mert egyszerre több adagot készít el. A mélyebb rekeszek nagyobb, szaftos muffinokhoz ideálisak, a laposabb rekeszesek brownie-típusú süteményekhez is alkalmasak. Tapadásmentes felület megkönnyíti a kivételt és a mosást.
Edényalátéteknél az alapvető szempont a hőállóság: parafából, szilikonból, öntöttvasból vagy bambuszból készültek egyaránt elterjedtek. Szilikon alátétek rugalmasak és csúszásgátlók – praktikusak minden edényhez. Bambusz változatok természetes, esztétikus megjelenésűek. Öntöttvas modellek dekorációs szerepet is betöltenek, de nehezek. Fontos, hogy az alátét hőmérséklettűrése illeszkedjen az edény által leadott hőhöz.