Tamahagane élezőkő 2000

Tamahagane M-154 élezőkő: A precíz és éles konyhai késekért 🔪

A Tamahagane 2000-es szemcseméretű japán vízkő ideális választás konyhakéseid rendszeres karbantartásához. Ezt a követ nem a sérült pengék javítására, hanem az él helyreállítására és finomítására tervezték, hogy késeid újra könnyedén sikoljanak át a paradicsomon.

Miért válaszd ezt az élezőkövet?

• Ideális szemcseméret: A 2000-es finomság tökéletes választás a mindennapi élezéshez, sima és éles vágóélt biztosítva.
• Stabil használat: A csomagban található műanyag állvány biztonságosan a helyén tartja a követ munka közben.
• Könnyű karbantartás: Kizárólag víz szükséges az élezéshez, olaj vagy paszta használata nem szükséges.
• Kiváló minőség: Japánban készült, a fémtermékekről híres Tsubame városában, Niigata prefektúrában.

Műszaki adatok:

Hasznos tudnivalók az élezéshez:

1. Előkészítés: Használat előtt áztasd a követ vízbe, amíg a légbuborékok el nem tűnnek.
2. Munkafolyamat: Helyezd a követ az állványra egy stabil felületen. Tartsd a pengét a megfelelő szögben (japán késekhez 10–15 fok, európai késekhez 20 fok ajánlott) és egyenletes mozdulatokkal élezz.
3. Iszap: Élezés közben ne töröld le a keletkező iszapot, mert az segíti az élezési folyamatot.
4. Karbantartás: A sorja eltávolítása után öblítsd le a követ, hagyd megszáradni, és rendszeresen egyengesd el a felületét, mivel használat közben egyenetlenül kophat.

A Tamahagane élezőkővel otthonodban is profi módon gondoskodhatsz késeid élességéről, legyen szó lágyabb acélokról vagy keményebb, 60 HRC feletti pengékről, ahol ez a kő az első lépés a finomítás során.