Alge Wakame eco 50g Algamar

Wakame (Undaria pinnatifida) nyers bio 50g

Az Algamar márkájú tengeri algák mind vadon termőek, amelyeket Spanyolország galíciai régiójának tiszta vizeiből gyűjtenek be. Bár léteznek termesztett tengeri algák is, minőségük és tápanyagtartalmuk meg sem közelíti a vadon élő társaikét. Az Algamar algák egyik nagy előnye, hogy távol esnek a sugárzási forrásoktól. Japán a világ egyik legnagyobb algaellátója (különösen a sushi és nori esetében), azonban sokan más források után néznek a fukusimai atomerőmű-baleset utáni sugárzási kockázatok miatt.

Ez az algafajta akár 1,5 méteresre is megnő, és a spanyolországi Galícia partjainál gyűjtik be. Kalciumban, jódban, fehérjében és rostban gazdag, így a nyers konyha egyik legkedveltebb algafaja.

Elkészítési javaslat:

• Nyersen: vágd apróra, áztasd vízben 15 percig, majd add salátákhoz.
• Főzve: főzd 20 percig levesekben, zöldségekkel, burgonyával, rizzsel vagy kölessel. Olajon pirítva is használhatod, majd pizzákra, pitékbe vagy tésztákra szórhatod.

Tápanyagok/100g:

• Fehérje: 22,7%
• Zsír: 1,5%
• Szénhidrát: 46,8%
• Rost: 35,3%
• Kálium: 6810 mg
• Kalcium: 1380 mg
• Magnézium: 680 mg
• Foszfor: 235 mg
• Vas: 20 mg
• Jód: 22,6 mg
• A-vitamin: 0,04 mg
• B12-vitamin: 0,36 mg
• C-vitamin: 5,26 mg

Egy csomag körülbelül 10 adagra elegendő.

Minősített bio termék. Származási hely: Spanyolország Súly: 50g

Átlagos tápérték/100g:

• Energia: 195 kcal
• Zsír: 1,3 g (amelyből telített zsírsavak: 0,4 g)
• Szénhidrát: 17,2 g (amelyből cukrok: 0,5 g)
• Rost: 32,2 g
• Fehérje: 12,6 g
• Só: 8,9 g