SACCHARIFIÁLÓ ENZIM gabonapüré 50ml pálinkapüréhez

Pálinka és Whisky készítéshez: Szacsarifáló Enzim Gabona Cefréhez (50 ml) 🥃

Ez az 50 ml-es glükoamiláz enzim ideális választás a legmagasabb minőségű whisky, konyak és rozs előállításához gabonacefrékből. A glükoamiláz kulcsfontosságú a cefre elkészítése során, mivel az élesztő önmagában nem képes a keményítőt közvetlenül alkohollá alakítani – csak glükózzá. Ez az enzim biztosítja, hogy a keményítő megfelelően lebomoljon, előkészítve a terepet a sikeres erjesztéshez és a gazdag ízvilágú párlatokhoz. Használatával garantáltan kiemelkedő eredményt érhet el a házi pálinkafőzésben és szeszgyártásban.

Hogyan működik? 🤔

A glükoamiláz egy szacharizáló enzim, amely a gabonapürékben található keményítőt glükózzá alakítja. Ez a folyamat nélkülözhetetlen, mivel csak a glükóz tud erjedni, és alkohollá válni az élesztő segítségével. Az enzim biztosítja a maximális hozamot és a kívánt ízprofil elérését.

Használati útmutató és adagolás 💧

Adagolás:

• Általános gabonapüré: 50 ml / 100 kg keményítő
• Burgonyapüré esetén: Dupla adag (100 ml / 100 kg keményítő)

❗ Az optimális enzimadagolás eltérhet a nyersanyag és a feldolgozási technológia paramétereitől függően. Mindig végezzen tesztet kisebb mennyiségen, ha bizonytalan.

Biztonsági előírások ⚠️

• Tárolás: Gyermekektől elzárva tartandó.
• Kerülje az érintkezést: Ne érintkezzen feleslegesen a készítménnyel (pl. kezelés közben).
• Kiömlés esetén: Azonnal öblítse le vízzel.
• Védőfelszerelés: Munka közben viseljen védőkesztyűt és védőruházatot.
• Szellőzés: Biztosítsa a helyiség megfelelő szellőzését. Elégtelen szellőzés esetén használjon kiegészítő légzésvédelmet.
• Belégzés: Ne lélegezze be! Belélegezve vagy bőrrel érintkezve allergiás reakciókat válthat ki.
• Érintés vagy lenyelés: Légzési tünetek jelentkezése vagy lenyelés esetén azonnal forduljon orvoshoz.

Habképződés kezelése 🌬️

Túlzott habzás esetén javasolt habzásgátló enzim használata a termék címkéjén található utasítások szerint. Ezzel megakadályozható a cefre túlcsordulása és a folyamat hatékonyságának csökkenése.