SACCHARIFIÁLÓ ENZIM gabonacefré 50ml pálinkapüré keverékekhez
SACCHARIFIÁLÓ ENZIM gabonacefré 50ml pálinkapüré keverékekhez leírása
Szacharizáló enzim gabonacefréhez: A minőségi párlatokért 🥃
Ez a glükoamiláz alapú szacharizáló enzim elengedhetetlen segédeszköz a gabonacefrék készítése során. Segítségével hatékonyan bonthatod le a keményítőt, így készíthetsz kiváló minőségű whiskyt, konyakot vagy rozspárlatot.
Az erjesztési folyamat során az élesztő önmagában nem képes a keményítőt alkohollá alakítani, csak glükózzá. Ez az enzim biztosítja a szükséges átalakulást, így maximalizálva a cefre kihozatalát.
Műszaki paraméterek:
| Paraméter | Érték |
|---|---|
| Optimális pH | 4,0-5,0 |
| Optimális hőmérséklet | 3,2-5,8 |
| Hatékony hőmérséklet | 28-65 C |
Adagolás:
- Általános felhasználás: 50ml / 100kg keményítő.
- Burgonyapüré esetén: dupla adag szükséges.
Megjegyzés: Az optimális enzimadagolás a nyersanyag-feldolgozás technológiai folyamatának egyedi paramétereitől függ.
SACCHARIFIÁLÓ ENZIM gabonacefré 50ml pálinkapüré keverékekhez vélemények
Ezt a terméket így is ismerheted: SACCHARIFIÁLÓ ENZIM gabonacefré 50ml pálinkapüré keverékekhez