Pektinbontó enzim Lallzyme OE 100gr

Lallzyme OE Pektinbontó Enzim: Maximalizáld borod aromáját és színét 🍷

A Lallzyme OE egy speciális enzimkeverék, amelyet kifejezetten a borászok igényeire fejlesztettek ki. Segítségével hatékonyan fokozhatod a szőlő természetes aromáit és stabilizálhatod a bor színét, így professzionálisabb és összetettebb végeredményt érhetsz el.

Főbb jellemzők és előnyök:

• Erős pektináz aktivitás: Hatékonyan extrahálja a tanninokat és az aromaprekurzorokat a szőlő bogyóinak szilárd részeiből.
• Másodlagos enzimek: Közepes erősségű celluláz és hemicelluláz aktivitással rendelkezik, ami hozzájárul a bársonyos ízérzethez és a szín stabilitásához.
• Hatékonyabb feldolgozás: Növeli a lényeredéket, javítja a préselhetőséget és a színlé mennyiségét.
• Könnyebb kezelés: Jelentősen javítja a bor deríthetőségét és szűrhetőségét.
• Fajtajelleg erősítése: Kiemeli a szőlőfajtára jellemző egyedi aromákat, így gazdagabb ízvilágú borok készíthetők.

Alkalmazás:

A Lallzyme OE különösen ajánlott vörösbor készítéséhez, ahol a mély szín és az intenzív aroma elérése kulcsfontosságú. Bármilyen szőlőfajtához ideális, és kiválóan alkalmazható mind a kézi, mind a gépi borkészítési technológiák során.

Használati útmutató:

Az optimális hatás elérése érdekében javasolt a terméket a feldolgozási folyamat korai szakaszában hozzáadni a musthoz. Kérjük, az adagolásnál mindig vedd figyelembe a gyártói ajánlásokat és az adott borászati körülményeket.