TOKAY NEMES FOLYÉKONY BORÉLESZTŐ 20ML TOKAY

TOKAY Nemes Folyékony Borélesztő: A tökéletes választás háziborokhoz 🍷

Készítsen kivételes minőségű, mézes illatú házi fehérborokat a TOKAY nemes folyékony borélesztővel. Ez a gondosan válogatott, védőfolyadékban szuszpendált élesztőkultúra megbízható megoldást nyújt a gyors és stabil erjedéshez, legyen szó kezdő vagy tapasztalt borászokról.

Főbb előnyök és jellemzők:

• Széles hőmérsékleti tartomány: Hatékony erjedés 18°C és 30°C között a rugalmas felhasználásért.
• Magas alkoholtolerancia: Akár 14%-os alkoholtartalmat is elérhet vele.
• Kiváló aromaprofil: Mély, mézszerű illatot és hosszan tartó színstabilitást biztosít a bornak.
• Folyékony állag: Könnyen használható és hatékonyan szaporítható forma.

Ideális gyümölcsök borosításhoz:

A TOKAY élesztő különösen ajánlott fehér szőlőből, almából, eperből, körtéből, sárgabarackból, rebarbarából, fehér ribizliből, galagonyából, csipkebogyóból és egresből készült borokhoz.

Technikai adatok:

Hogyan készítsen anyaélesztőt?

Az anyaélesztő elkészítése elősegíti az erjedés gyors beindulását.

1. Alap elkészítése: Keverjen össze 150 ml gyümölcslevet (pl. szőlő, alma) vagy 200 g zúzott gyümölcsöt 300 ml forralt, majd lehűtött vízzel és 2 teáskanál cukorral.
2. Pasztőrözés: Melegítse a keveréket 70-80°C-ra, tartsa így 30 percig, majd hűtse szobahőmérsékletűre.
3. Élesztő hozzáadása: Öntse a zacskó tartalmát a keverékhez és óvatosan keverje össze.
4. Szaporítás: Hagyja meleg helyen (22-26°C) 24-48 órán át, amíg hab képződik.
5. Adagolás: 1-2 nap elteltével öntse a teljes tartalmat a bormustba (5-25 l).

Megjegyzés: Az optimális eredmény érdekében ajánlott élesztőtápanyag hozzáadása, amely nitrogénnel, foszforral és vitaminokkal támogatja az élesztő munkáját. A folyamat során ügyeljen a teljes körű sterilitásra!