Tápsó Opti-MUM Red tápsó vörösborokhoz - 2,5 kg

OPTI-MUM RED: A forradalmi élesztő a tökéletesebb vörösborokért! 🍷

Fedezze fel az OPTI-MUM RED-et, a borászati innováció csúcsát, amely egy különleges élesztő törzs és egy egyedülálló gyártási eljárás (MEX) kombinációjából született. Ez a kiváló termék segít Önnek a legkiemelkedőbb vörösborok elkészítésében, amelyek gazdagabb színűek, finomabb ízűek és kellemesebb szájérzetet biztosítanak. 🍇

Mi teszi az OPTI-MUM RED-et különlegessé?

Ez a poliszacharidokban és mannoproteinekben gazdag, kiválóan oldódó élesztőautolizátum képes:

• 🎨 Színstabilizálás: Integrálja a reaktív polifenolokat (antocianinok és tanninok), így a vörösborok színe tartósabb és mélyebb lesz.
• 🚫 Fanyarság csökkentése: Enyhíti a fanyar, keserű ízérzetet, simábbá téve a bor karakterét.
• 👄 Teltebb szájérzet: Növeli az ízkomplexitást és a bor testességét, kerekségét, ami gazdagabb élményt nyújt.
• 🛡️ Tannin agresszivitás mérséklése: Csökkenti a borban lévő tanninok durva, húzós érzetét.

Hogyan működik?

Az OPTI-MUM RED-del bevitt reaktív poliszacharidok már a bogyózás-zúzás után azonnal reakcióba lépnek a szőlőből felszabaduló antocianinokkal, tanninokkal, és az esetlegesen hozzáadott stabilizáló tanninokkal. Ez a folyamat stabil kolloidokat hoz létre, melyek pozitívan befolyásolják a bor minőségét.

Mikor és hogyan alkalmazza?

• Korai szakaszban: A legjobb eredmény érdekében már a bogyózás-zúzás után, az erjedés kezdetén javasolt az alkalmazása.
• Kész borban: Alkalmazható a bor tanninagresszivitásának és savérzetének csökkentésére, valamint a teltség és kerekség (mouthfeel) javítására. Ehhez a MANNOLEES mannoprotein koncentrátumunk még hatékonyabb lehet.

Miért válassza az OPTI-MUM RED-et az OPTI-RED helyett?

Az OPTI-MUM RED kiválóan oldódik és magasabb mannoprotein tartalmának köszönhetően még erősebb hatást fejt ki a teltség és kerekség növelésében. Ez a forradalmi technológia a legújabb tudományos kutatásokon alapul (Mekoue et al., 2016).

Előnyei röviden:

• ✅ Magas poliszacharid-tartalom
• 🚫 Csökkenti a fanyar, keserű ízérzetet
• ⬆️ Növeli a szájat kitöltő ízérzetet és a teltséget
• 🌈 Színstabilizáló hatás
• ✔️ Támogatja a tiszta, gördülékeny erjedést tápanyaghatása révén
• 💧 Kiválóan oldódik
• 📉 Húzósság csökkentés

Fontos tudnivaló: A borászati kezelőanyagok szakmai hozzáértést igényelnek. Kérjük, minden esetben olvassa el a termék ismertetőjét, vagy kérjen tanácsot szakértő kollégáinktól a helyes alkalmazásról. Szaktanácsadóink készséggel állnak rendelkezésére!