Nemes folyékony bordói borélesztő 20 ml bordói borhoz

Kiváló minőségű folyékony bordói borélesztő – Az Ön titka a tökéletes házi borhoz! 🍷

Készítsen lenyűgöző házi bort könnyedén a mi prémium folyékony bordói borélesztőnkkel! Ez a speciálisan válogatott élesztőtörzs biztosítja, hogy bora nemcsak finom, hanem intenzív színű és gazdag aromájú legyen. Ideális választás, ha hosszú érlelést igénylő borokat készít, amelyek idővel egyre nemesebbé válnak. 🍇

Ez a borélesztő széles hőmérsékleti tartományban hatékony, így az erjedés mindig gyors és stabil lesz. A jó cukorcsillapítás garantálja a teljes cukorátalakulást, amely hozzájárul a bor kiváló minőségéhez.

Milyen gyümölcsökből készült borokhoz ajánljuk?

Ez az élesztő kiválóan alkalmas a legkülönfélébb gyümölcsökből készült borokhoz. Különösen ajánlott:

• 🍒 Édes cseresznye
• 🍓 Málna
• 🍑 Ringló szilva
• 🖤 Szeder
• ⚫ Fekete ribizli (valamint piros és fehér ribizli)
• 🍇 Fekete szőlő
• 🫐 Áfonya
• Elderberry Bodza

Hogyan készítsünk anyaélesztőt (élesztőoltóanyagot)?

Az anyaélesztő elkészítése kulcsfontosságú a sikeres erjedéshez. Íme a lépésről lépésre útmutató:

Hozzávalók:

• 150 ml gyümölcslé (pl. szőlő, alma) vagy 200 g zúzott gyümölcs
• 300 ml forralt és lehűtött víz
• 2 teáskanál cukor
• 1 csomag folyékony borélesztő (kb. 20 ml)

Elkészítés:

1. Alap elkészítése: Keverje össze a levet vagy a zúzott gyümölcsöt vízzel és cukorral.
2. Pasztőrözés: Melegítse fel a keveréket kb. 70-80°C-ra, és tartsa ezen a hőmérsékleten 30 percig. Ezután hűtse le szobahőmérsékletre.
3. Élesztő hozzáadása: Öntse bele a folyékony élesztő tartalmát az alapba, és óvatosan keverje össze.
4. Erjesztés: Helyezze meleg helyre (22-26°C) 24-48 órára. Ez idő alatt az élesztő szaporodni kezd és habot képez.
5. Adagolás a musthoz: 1-2 nap elteltével öntse a teljes anyaélesztő-oldatot az elkészített bormustba (5-25 liter).

Fontos tipp! Az optimális erjedés érdekében javasolt élesztőtápot hozzáadni, amely esszenciális tápanyagokkal (például nitrogénnel, foszforral és vitaminokkal) látja el az élesztőt. Ezáltal garantált a bor kiváló minősége és a sikeres erjedés.

⚠️ Figyelem! Az anyaélesztő elkészítése során steril körülményeket kell fenntartani. Különös figyelmet fordítson annak az edénynek a tisztaságára, amelyben az élesztőt felszaporítja, hogy elkerülje a szennyeződéseket és a nem kívánt mellékízeket! 💯