Fajélesztő Vin-o-Ferm - Red 100g

Vin-o-Ferm Red fajélesztő: A prémium vörösborok titka 🍷

A Vin-o-Ferm Red egy kiváló minőségű fajélesztő, amelyet kifejezetten vörösborok készítéséhez fejlesztettek ki. Segítségével hatékonyan emelheted ki a borok fajtajellegét, miközben gazdagíthatod azok aromavilágát és stabilizálhatod a színt.

Ez az élesztő garantálja a gyors és kontrollált erjedést, miközben alacsony habképzés mellett dolgozik, így biztosítva a tisztább végeredményt. A borok számára egyedi, fűszeres, bogyós- és aszalt gyümölcsös jegyeket kölcsönöz.

Főbb technikai jellemzők:

• Erjesztési hőmérséklet: 8 – 30°C között ideális
• Alkohol tolerancia: Akár 13,3 tf%
• Glicerin szintézis: 6,2 – 6,5 g/L (növeli a testességet)
• Alacsony illózsírsav-termelés: Kevesebb mint 0,15 g/l (H2SO4)
• Cukor/alkohol átalakítás: 16,5 g/l cukor 1 tf% alkoholt eredményez

Miért válaszd a Vin-o-Ferm Redet?

• Gyors erjedés: Rövid inkubációs idő a folyamatok gyors beindításához.
• Stabil minőség: Jól ellenáll az SO2-nek és egyenletes erjedési lefolyást biztosít.
• Tisztább ízek: Gyenge szulfittermelés a nem kívánt kénes ízek minimalizálása érdekében.
• Támogatja az érést: Gyors autolízis, amely elősegíti az almasav lebontását.

Adagolás:

A kívánt eredmények elérése és az optimális minőség biztosítása érdekében 15-25 g/hl mennyiségben javasolt az alkalmazása.