Fajélesztő Uvaferm SLO (0,5 kg)

Uvaferm SLO fajélesztő: Gyümölcsös fehérborok és pezsgők robusztus élesztője (0,5 kg) 🍇🥂

Az Uvaferm SLO egy kivételesen robusztus fajélesztő, amelyet kifejezetten gyümölcsös fehér- és pezsgőalapborok erjesztésére fejlesztettek ki. Ez az élesztő biztosítja a gyors és egyenletes erjedést, miközben kiemeli a borok tiszta gyümölcsös karakterét és harmonikus aromáját.

Miért válaszd az Uvaferm SLO élesztőt?

• 🚀 Gyors erjedésindítás és erős élesztődominancia a megbízható folyamatokért.
• 📉 Egyenletes erjedéslefutás, minimalizálva a problémákat.
• ❄️ Hidegtűrő képesség: már 8 °C-tól hatékonyan erjeszt.
• 🌡️ Optimális erjedési hőmérséklet: 15-34 °C között.
• 🚫 Csekély habképzés és nincs Böckser-képzés, a tiszta bor érdekében.
• 💪 Magas alkoholtolerancia: akár 16 tf%-ig is stressztűrő.
• 💧 Extrém alacsony illósavképzés a bor tisztaságának megőrzéséért.
• ⚖️ Közepes SO2-megkötés, segítve a bor stabilitását.

Az Uvaferm SLO élesztővel erjesztett borokat kisebb mértékű autolízis jellemzi az alkoholos erjedés után, ami hozzájárul a tiszta tónus, gyümölcsjelleg, harmonikus illat és íz kialakításához. Különösen jól működik Chardonnay borok esetében, elősegítve a körte, dinnye és citrusos jegyek megjelenését.

Tippek a tökéletes eredményért:

Az „harmonikus stílusú” virágos, gyümölcsös fehérborok alacsonyabb hőmérsékleten (15-18 °C) történő gondos erjesztésével még értékesebb borokat kaphatunk. Ilyen esetekben, magasabb élesztődózissal (25-30 g/hl) és Uvavital (3-4 x 10 g/hl) adagolásával az illatkarakterben további gyümölcsillatok, például őszibarack és maracuja is megjelenhetnek, növelve a bor teltségét és kerekségét.

Ajánlott dózis:

• Normál körülmények esetén: 20 g/hl
• Nehéz feltételek esetén: 30 g/hl

Ez a 0,5 kg-os kiszerelés ideális választás professzionális és hobbi borászok számára egyaránt, akik kiváló minőségű, aromás borokat szeretnének előállítani. 🍷