Fajélesztő Uvaferm BDX YSEO (0,5 kg)

Uvaferm BDX YSEO fajélesztő: Tökéletes vörösborokhoz! 🍷

Az Uvaferm BDX YSEO fajélesztő egy kiváló minőségű, Bordeaux-i típusú élesztő, amelyet kifejezetten arra fejlesztettek ki, hogy segítsen Önnek lenyűgöző vörösborokat készíteni. Ez a 0,5 kg-os kiszerelés garantálja a gyors és egyenletes erjedést, miközben kiemeli a bor természetes karakterét. Készítsen testes, bársonyos vörösbort, amely minden kortyban elvarázsolja az érzékeket! ✨

Miért válassza az Uvaferm BDX élesztőt?

Az Uvaferm BDX számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, amelyek a professzionális borászok kedvencévé teszik:

• 🚀 Gyors erjedésindítás: Az élesztő gyorsan beindul, így minimalizálva az erjedés leállásának kockázatát.
• 🛡️ Erős dominancia: Gyorsan kialakuló "killer-aktív" dominanciája biztosítja, hogy a kívánt élesztőfajta végezze az erjedést.
• 🌡️ Optimális erjedési hőmérséklet: Ideális működési tartománya 18-30 °C, de 12 °C felett már hatékonyan erjeszt.
• 🫧 Alacsony habképzés: Tisztább erjedési folyamatot biztosít.
• 🍇 Fokozott színanyagextrakció: A BDX élesztő minimalizálja a polifenolok megkötését, ezzel megakadályozza a színanyagveszteséget és intenzív vörös színt garantál.
• 💖 Nagyobb glicerintermelés: Hozzájárul a bor bársonyosabb, teltebb érzetéhez.
• 💪 Magas alkoholtolerancia: Akár 16 tf % alkoholtartalomig is stabilan erjeszt, 16,6 g/l cukorból 1 tf % alkoholt képez.
• 👃 Kiemeli a fajtajelleget: Csekély szekunder aromaanyag-termelése megőrzi a szőlőfajta és a termőhely egyedi karakterét.
  • Hosszabb maceráció esetén: Paprikás, borsos (pirazin), dzsemes (furanol) jegyek testes tanninnal párosulva.
• 📉 Csekély melléktermék-képződés: Igen csekély illósav-, acetaldehid- és SO2-termelés (15 mg/l standard körülmények között).
• 🍏 Megkönnyíti az almasavbomlást: Képes akár 25-30% almasav alkohollá alakítására, a hőmérséklettől függően.
• 🍷 Bársonyos és telt borok: Az eredmény egy gazdag, komplex vörösbor, mely kellemesen telt szájérzetet biztosít.

Adagolás:

Az optimális eredmények eléréséhez 20-30 g/hl adagolás javasolt.

Tipp: Ez az élesztő nagyobb nitrogénigényű, ezért érdemes figyelembe venni a tápanyag-utánpótlást az erjedés során. Készüljön fel a tökéletes vörösbor elkészítésére az Uvaferm BDX YSEO segítségével! 🥂