A cukorfinomítás mellékterméke, mely egy sűrű, édes, sötét színű szirup. Nagy menynyiségben tartalmaz cukrot, ásványi anyagokat, aminosavakat és enzimeket. Összetételénél fogva a halak táplálkozási ingerét fokozza, a ponty különösen kedveli az ízét. Bojlimixekhez, etetőanyagokhoz, stic mixekhez, dippek alapjaként is kitűnően használható.